|
|
Creoolse Kalkoen Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olijfolie*
1 ui (gesnipperd)*
2 knoflookteentjes (fijngesneden)*
1 rode paprika (fijngesneden)*
2 stengels bleekselderij (fijngesneden*
400 gr tomatenblokjes(uit blik)*
1 theelepel chilipoeder*
grote snuf cayennepeper*
1 theelepel paprikapoeder*
snufje gedroogde tijm*
450 gr. kalkoenfilet(in reepjes)*
125 gr. champignons(in plakjes)*
Voorbereiding:
Snijd de kalkoenfilet in reepjes*
Snijd de champignons in plakjes*
Snijd de paprika fijn (zaadlijsten eruit)*
Snijd de bleekselderij fijn*
Snipper de ui*
Snij de knoflook heel fijn*
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok,voeg de ui,de knoflook,de paprika en de bleekselderij toe en bak deze op laag vuur in 10 min. zacht*
Roer de tomatenblokjes,de chili-en cayenne-en paprikapoeder en de tijm erdoor en bak het geheel 1-2 min*
Roer de kalkoenreepjes en de champignons erdoor*
Dek de wok af en smoor het gerecht onder af en toe roeren,totdat de kalkoen gaar en zacht is*
|
|
|